Hünerli eller kilis

SAĞLIKLI BESLENME

YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEK:Vücut için gerekli olan tüm besin öğelerini yeterli miktar ve kalitede almak ve vücutta kullanmaktır.

Yetersiz ve dengesiz beslenmenin neden olduğu hastalıklar şunlardır:

1.Şişmanlık(obezite)

2.Zayıflık

3.Hiper tansiyon(yüksek tansiyon)

4.Diyabet(şeker hastalığı)

5.Kalp damar hastalıkları

6.Yüksek kolesterol

7.Kemik erimesi

8.Kanser

9.Karaciğer yağlanması

10.Böbrek hastalıkları,böbrek taşları

KÖTÜ BESLENMENİN ZARARLARI:

1.Beslenme yetersizliğine en duyarlı olan gurup çocuklardır.İyi beslenmeyen çocuklarda büyüme yavaşlar, ileri derecede yetersizlikte ise durur. Ülkemizde yapılan araştırmalarda, bebek ve çocuklarda, yüksek oranda büyüme geriliği olduğu ortaya çıkmıştır.

2.İyi beslenmeyen, büyüme geriliği olan çocuklar hastalıklara karşı dirençsiz olurlar.Hastalıklara kolay yakalanırlar.Dayanıksız oldukları için kolayca atlatamazlar.

3.Yetersiz ve dengesiz beslenme, çocukların zihin gelişimine de zarar verir.Çocukların beyin gelişiminin %80-%90'nı 4 yaşına kadar tamamlanmaktadır. Doğum öncesi hamileliğin ilk yıllarında bazı besin öğelerinin yetersizliği(protein, B vitamini, A vitamini, Jolikasit gibi) merkezi sinir sistemi ile zeka gelişimini etkilemektedir.

4.Yetersiz ve dengesiz beslenme çeşitli hastalıklara da yol açar.Beriberi, pellegra, kuvaşlarkor, raşitizm, kansızlık(anemi) ve basit guatr beslenme yetersizliği hastalıklarındandır.

Ülkemizde, 2 yaşına kadar olan çocukların %15-%20 kadarından raşitizm belirtileri bulunmuştur.Okul öncesi çocukların yarısına yakınından hafif ve ileri derecede kansızlık görülmektedir.Diş bozuklukları da çok yaygındır.Ayrıca basit guatr da sık rastlanan bir sorundur.

5.Yetersiz ve dengesiz beslenmeden en çok zarar gören guruplardan biri de gebe ve emzikli kadınlardır.Özellikle sık doğum yapan kadınlarda sorunlara sık rastlanmaktadır.Gebe ve emzikli kadınlarda kansızlık, troid bezi büyümesi, diş bozuklukları çok yaygındır.

6.Ülkemizde zayıflık ve şişmanlık da kötü beslenme sonucu yaygın olarak görülmektedir.

SAĞLIKLI BESLENME KURALLARI:

1.Günlük tükettiğimiz besinlerin çok çeşitli olmasına dikkat edin.

2.Beslenmenizde doğal besinler seçin.Katkı maddeleri içeren hazır besinlerden uzak durun.

3.Beslenmenizde hayvansal besinlerin az, bitkisel besinlerin çok olmasına özen gösterin.

4.Besinlerinizin taze olmasına dikkat edin.

5.Tahılları beslenmenizden çıkarmayın. Özellikle saflaştırılmamış(kepekli) tahıllar kullanmaya özen gösterin

6.Etli yemeklerinize mümkünse ayrıca yağ ilave etmeyin.

7.Günde 3-4 porsiyon taze sebze ve meyve tüketin.

8.Yemeklerinizi pişirirken haşlama ve ızgara yöntemini kullanın.Yağda kızartma yönteminden uzak durun.

9.Yağda kızartma yapıyorsanız kullandığınız yağı iki defadan fazla kullanmayın.Yemeklerinizde yağları yakmadan kullanın. Yanan yağda kanserojen maddeler oluşur.

10.Her gün orta düzeyde fiziksel hareket yapın.Mümkünse düzenli olarak yürüyün.

11.Günlük yağ tüketiminizi kontrol edin.Hayvansal yağlardan ve margarinlerden uzak durun.Bitkisel yağları(mısırözü, ayçiçeği yağı, zeytinyağı) kullanın.

12.Bol bol posalı besinler tüketin(sebze ve meyve, kuru baklagiller, kepekli unlar).Posa bağırsakların hareketini hızlandırır, kan şekerini ve kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olur.

13.Aldığınız enerjiyle harcadığınız enerji arasında denge kurun, kilo almayın.Fazla kilo bir çok hastalıklara zemin hazırlar.

14.Besinlerinizi günde 3 ana 3 ara öğün şeklinde tüketin.Az az sık sık beslenin.

15.Günde en az 2-2,5 lt su için.Bol su içmek böbreklerimizi koruduğu gibi taş oluşumunu da engeller.

16.Kilo almamak için saf şekerlerden ve tatlılardan uzak durun(reçel, tatlı vs).Kompleks karbonhidratlar tüketin.Kepekli unlar, baklagiller,sebzeler.